天美 純米吟醸 火当て 1.8L

天美 純米吟醸 火当て 1.8L

販売価格: 3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

★★★冷蔵便(クール)★★★代が必要になります。

在庫あり
数量:

 

天上の美酒 「天美」

 

新生・長州酒造 藤岡杜氏率いるチーム長州酒造。

藤岡杜氏の「微差は大差」の精神で最後の最後まで徹底的に追求した新酒は、一言でいえば「無垢」

高水準の技術はもちろん、心のこもった仕上がりになっております。

 

蔵の看板酒として人気の純米吟醸こと「白天」の火当てバージョンに!

もちろん、この技にも、わずかの差にもこだわる藤岡杜氏の丁寧な仕事がうかがえます。

生酒ではないのに、チリチリ詰まったガス感もしっかりと感じるフレッシュさ。

爽やかな果実香がふわりと。

そしてスマートに流れる透明感のある旨みをキュッと引き締める心地よい軽快な酸でキレる。

数日してのガス感が収まってからの柔らかで上品な口当たりもたまらない。

 

15度の低めの原酒の為、飲みつかれしない美味しさで、気がつけば一本空いてしまいそうな美味しさに仕上がっております!


※数量限定

 

🌈週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 掲載酒

🌈サライ 3月号 大特集「日本酒」と名水を巡る旅 「いま呑むべき極上の20本」に生酒掲載。

 


 

天美(てんび) 

「天の恵みを醸す」ということから「天照(あまてらす)」と「美禄(びろく)」から人文字ずつとり命名しました。

杜氏より。

構想から約2年、新酒蔵の仕込み第1号の新酒です。 

1人でも多くの方に、新酒蔵の初めてのお酒を味わって頂きたいことと、

私たちが 蔵で味わう一口をお届けしたいと考え、生原酒720mlのみの限定発売とさせて頂きます。

穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、

柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指しています。

 

※数量限定品

 

第一号のもろみを見に蔵見学をさせていただきました☺ 
※写真の際はマスクを外しております

新しい蔵の立ち上がりに立ち会える喜び☺
日曜日、長州酒造さんを訪れました。場所は山口県の山間部菊川町。近隣には蛍舞うホタル舟がでるなど自然豊かなエリアです。新造蔵ですが、使われていた和釜が正面に鎮座し、旧酒蔵の部材をホールなどにちりばめて、地域に愛されてきた蔵の想いを引き継いでおります。蔵は木造2階建て。酒蔵見学も出来る見学通路も備え衛生管理が非常に行き届いており、醸造設備はもちろん最新で動線考えられています。そして、各所で立ち上げに携わっている方々がそれぞれが自分の蔵のように大事にされているのが分かります。その蔵での初めて生まれる一本目の。とてもとても大事なもろみを見学させていただけた事に感謝。藤岡杜氏の我が子を見るような目が優しくて。期待しか感じない香りを、この愛おしいもろみから感じ取れました。もう楽しみ過ぎますね!
全方向に想いを詰め込んだこの綺麗な蔵をどのようなカラーに染めていくのか。藤岡さん&チーム長州酒造のこれからを楽しみにしております。是非皆さんも一緒にワクワクしてください(*^▽^*)

 

商品詳細

■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 山田錦
■精米歩合 60
■アルコール度数 15
■推奨 出荷方法 夏季 クール推奨
■保存方法 冷蔵

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