[芋焼酎]　健土　新酒　/牛ノ根蒸留所　 25%　1.8L

「土を健やかにし、その恵みを醸す」

ドメーヌなど、農から始まる焼酎造りを実現してい八木さん。

いろいろあり焼酎造りから離れておりましたが、様々な困難を乗り越えて2年間の想いとともに再び焼酎造りに帰ってきました。

2025年10月23日、八木さんにより、鹿児島県垂水市に焼酎蔵“健土株式会社 牛ノ根蒸留所”誕生！

ここからまた熱い焼酎ストーリーが始まります。

2年目の健土スタート！

蔵の代表銘柄「健土」。

今回は黒麹ベースの麹(国産米)と、コガネセンガン(芋)を使用し、常圧蒸留で醸造しています。

昨年の造りをブラッシュアップ。

想像の余白が広がる迷い無き造りに全力を注いでいるそうです。

ソリッドな甘みも充分に。

お湯割り、ソーダ割りともにギュッとした甘みと爽やかさを兼ね備えています。

※期間限定品