富美菊　酵母７７号 Ａｌｃ．１３％　無濾過生原酒　1.8L　(冷蔵)

羽根屋でお馴染みの「富美菊酒造」さんの限定酒。

昨年大好評だった13度生原酒。抜群に美味しかったはずなのに、「もう少し甘味を出してバランスを取りたかった」と反省していた蔵元。

今回はその『バランス』を意識して酒質設計を行いました。

酵母はリンゴ酸高生成酵母の77号酵母を使用。

米は勝手知ったる「山田錦」「雄山錦」を使用。普段から使用しているお米を使うことにより、醪のコントロールも完璧！

結果予想以上に甘酸っぱさを表現でき、またナチュラルな発泡感をこれまで以上に感じられる、これからの暑い季節にぴったりな商品に仕上がりました。

※数量限定品