天穏　純米うすにごり霞酒　白ラベル　BYR6　1.8L　(冷蔵)

純米にごりの BY 切り替えです。6BY はにごり酒というよりも、おりがらみ、うすにごり、カスミ酒のオリ酒です。

天雲 4 本分の自然沈下のオリ酒がちょうど良いタイミングであり、クオリティも高いのに普通酒にするのも悲しいので、

純米にごりのにごりとして採用しました。

ですから実質、白ラベルと天雲のブレンドのようなスタイルになっています。

オリ酒はにごり成分が少ないのしっかりとした味わいが乗るのでかなり効果的でとてもうまい酒になりました。

早生品種の速醸に、天雲のやわらかさ、アミノ酸の甘旨味が加わって芳醇なのにとても飲みやすく軽快です。

冷でかなり飲めます。試飲会でもとても好評でした。

香：イソアミル(バナナ)、バニラ、4vg(程よい薫香)、やわらかい香り味：やわらかい、甘味、旨
味、吟味(バナナ)、バニラ、スパイシー、青い草、桜餅、複雑、とても口当たり良く甘味(麹)があ
るし、さわやかで軽快な酒どんな温度でも気軽に飲める面白い酒

「天穏(てんおん)」

醸造元の板倉酒造は明治4年の創業。 天穏という酒名は大正５年に当家宗門である日蓮宗本山要法寺管主坂本御前より仏典の無窮天穏という言葉から命名されました。 無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮する(困る)ことは無い、世界とその未来が平和であることを願う言葉です。

出雲の御神酒

日本酒は自然や神、ご先祖様からの授かりものであるお米に対して、豊穣と感謝の祈りを捧げるために造られるものです。人々の祈りが込められたそのお酒は「御神酒(おみき)」と呼ばれ日本人が自然や神に対して捧げる最上の御供物とされてきました。私たちは御神酒こそが天穏・無窮天穏の目指す姿であると考えます。天穏・無窮天穏は、清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、飲む人の心を穏やかにするような御神酒を造りたいと思います。私たち日本人の大切な行事において、その土地の風土と歴史が注がれた出雲の御神酒、天穏をお使いいただければと思います。