仙禽　UAナチュール・トリニティ　720ml　(冷蔵)

「UAナチュール・トリニティ」は、米と米麹と水の３つを原料にした生酛造りのお酒で、蔵付きの天然酵母でアルコールを発酵させ、木桶で仕込むという江戸時代に行われていた自然の力を活用した手法をいまに復活させたナチュール・シリーズ。柑橘系の果実のようなしっかりとした酸味とジューシーな甘さが融合し、際立った個性がありながらも軽く、クリアな飲み口に仕上がっています。＜せんきん＞の哲学が凝縮した新たな味わいをお楽しみください。

＜仙禽UNITED ARROWSコレクション＞
ユナイテッドアローズは、伝統的な技術をベースに革新的な挑戦をする仙禽の姿勢に感銘を受け、直接蔵を訪問し酒造りにも参加。その中でスタートしたコレクションシリーズが＜仙禽UNITED ARROWSコレクション＞です。

＜株式会社せんきん＞
江戸時代後期の文化3年（1806年）創業の、栃木県さくら市にある酒蔵。日本酒のドメーヌ化や、いにしえの技法により実現した完全無添加の「ナチュール・シリーズ」など、元ソムリエというユニークな経歴を持つ11代目蔵元 薄井一樹氏を中心に醸す伝統的かつ革新的な日本酒の数々は、国内外で高い評価を受けています。

「Nature」

ナチュール。それは、「自然派」を越えるもの。

いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。

酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、

古代米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、

無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。

精米機も酒造好適米も存在しなかった、

遥か昔の酒造りの再現へ。

近代日本酒は技術革新の賜物である。

しかし、あえてそこから遠ざかり、

先人たちへのオマージュを尊ぶ「ナチュール」の哲学。

その思想は、あらゆる壁を越え、点と点をつないでゆく。

たとえば、ヴァンナチュール（自然派ワイン）や

クラフトビールという異文化でする、

この思想のもとにつながりあえるのだ。

すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。

時を超え、ジャンルを超える、

日本酒の新しい未来がここにある。

※数量限定品