錦螢 re:echo（キンケイ）　/天山酒造　720ml

「神力米+精米歩合90%+そやし水もと」の天山酒造初の試み！

若手メンバーによる試験醸造酒（re:echo）では今まで香りが華やかなタイプや デザートSAKEなどを造ってきておりましたが、今回はどの温度帯でも楽しめる お酒を造りたいとメンバー内で決め、古代の造りを現代にアレンジ致しました。

香りとしては、熟した和の果物を思わせる香りと、そやし水もと由来の柔らかな酸と深い旨味がしっかりとあります。

オススメの料理　:地鶏の炭火焼・酒盗ポテトサラダ・エイヒレ

温度帯:常温（15〜20℃）お燗（45℃〜）

酒器:唐津焼（ぐい吞み）など （スペック）

使用米:全量神力（熊本県産）

精米歩合 90%

アルコール度数: 15度

日本酒度:+1.6

酸度:1.8