天穏　純米吟醸　馨　佐香錦60　1.8L

今期の馨は全量佐香錦６０％です。素晴らしい出来になりました。

私の中では速醸の純米吟醸６０％で最高峰の酒になったと思います。

過去の馨のなかでも一番くらいです。（※7BY も全量佐香錦）

それはもちろん派手とか唸るほどうまい酒というわけではなく、かぐわしく静かに穏やかに深い酒です。

飲めば天穏という価値観を理解していただける酒だと思います。

香：やわらかいイソアミル、4ｍｍｐ、とてもかぐわしく美しい香り、温かい香り、麹の甘い
香り、甘い白桃の香り
味：綺麗、やわらか、綺麗だが密度の濃い旨み、絹の質感、和三盆の甘み、控えめな酸、ほのかな高級アルコールの渋み、強くないけどしっかりと確かな余韻。

とてもすばらしい香り。

単純な香りではなく、やわらかく絹のような白い肌の赤ちゃんの温かいにおい。

味わいも繊細でいて深く、このクオリティがずっと続けばよいなと思えるくらい良い酒。

渋味があるのも良く、10 度から 60 度のあいだで幅広く飲めるし熟成もきれいに進む