ドメーヌ パーラー　ナチュール　シードル　ポワレ　/仙禽　750ml

発酵のパーラー「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間、ナチュ―ル・シードル・ポワレ。

梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒。

日本酒の並行発酵で積み重ねてきた実績を基に、シンプルではありますが、よりテロワールの影響を大きく受ける単発酵へのチャレンジは日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに、現段階で可能な自然発酵を厳守しています。

自然醸造で醸した梨のシードル。

梨の繊細且つ控えめで水々しい香りと、口に含むとソフトで柔らかいジューシーな味わいが口中に広がり、程よい甘さと梨の果汁から来るジューシーな酸味がドライフィニッシュします。

フルーツサラダやチーズを用いたパスタやリゾット、グラタンのような家庭料理だけでなく、フルーツタルトや、生ハムメロンなどフルーツを使った料理、さらにカマンベールやモッツァレラ、クリームチーズなど比較的クセが少ないチーズだけでなくブルーチーズのように独特の香りや味わいにもマッチします。

※数量限定品