五橋　限定生詰　吉香　1.8L

「五橋」の契約栽培農家【トラタン村】で令和4年に収穫されたトラタン村民無念の規格外米で仕込んだ『吉香（きっこう）』。

規格外米とはいえ村民が手間暇かけて栽培した「西都の雫」。

※規格外の為、表記は普通酒扱いです。

このお米を五橋製造部の精鋭たちが丁寧に仕込み、両者の思いが詰まったお酒になりました。酵母には「やまぐち山廃酵母」を使用し高温糖化もとで仕込み、マスカット様の穏やかな香りが感じられる、酸味豊かな芳醇なお酒に仕上げています。

酒名の「吉香」は、岩国城を建立した吉川（きっかわけ）家を地元では「吉公（きっこう）さん」と親しみを込めて呼ぶこと、またその昔 芳醇な酒の評価を「香淳（こうじゅん）」と表現していたことから『吉香』と命名。