[芋焼酎]　シン・コゾノ　the 1st Edition　甕　-ブラックラベル-　26度　1.5L

古き、新しき、融合！ コゾノ杜氏 シン起動

これまでに築いた知識。

新たに学んだ技術。

醸造家・小薗さん、新天地の「天星酒造」にてシン起動！

黒・白MIX麹の実現とウイスキー酵母での高温発酵により、アワモリ株特有の強く甘い香り、タマアカネの紅茶のような香りと紅まさりのほっこりした甘さを表現することが出来ました。

また、同一もりみを蒸留方法の違いにより2種類の原酒を生み出し、それを再度ヴァッティングして１つの原酒にすることにより1種類の原酒ではでない複雑な味わいをもたらし味に深みが出るようにしました。

水割りでは、マンゴーの様な香り系フレバーを感じ、お湯割りでは無濾過ならではの芋っぽさ・懐かしさ・ノスタルジックさを感じます。

※数量限定品