[白ワイン /辛口]　 クラインザルゼ　ヴィンヤード　セレクション　シャルドネ　750ml　/南アフリカ　R

ライムなどのシトラス系のアロマに加えて、リンゴの花、メロン、洋梨などふんだんに溢れる果実の香りが魅力的。

口当たりはコクがありながらもシルキーで、白桃や柑橘系の豊かな味わいに、

牡蠣のようなミルキーでミ ネラルなテクスチャーが骨格をもたらし、美しい酸がアフターを引き締めています。

今飲んでも美味しいです し、数年熟成させても素晴らしい味わいになります。

【品種】シャルドネ100％

【W.O.】Western Cape　　　

【産地】標標高の高いフォルス・ベイに面したステレンボッシュ地区、ロバートソン地区

【2021年】収穫は平年より10日程遅く、収穫量は少なくなりましたが、夏は穏やかな日差しで夜間は涼しく、一年を通して冷涼で最適な環境となり、シャルドネにとって素晴らしいヴィンテージになりました。

【土壌】石灰岩質　　

【収穫】区画ごとに分け、早朝に手摘みにて行います。

【全房使用率】20％

【スキンコンタクト】80％を区画ごとに分け、タンクにて12〜24時間

【発酵】区画ごとに分け、ステンレスタンクにて低温発酵

【熟成】シュールリーにて4カ月間