北島　生酛純米　燗ガエル師走（しわす）Ver　1.8L

お燗がたまらなく美味しい燗がえるのシーズン到来です！

師走バージョン2025年ラストを飾るのは滋賀の幻の酒米「渡船」酵母無添加生酛純米Ver。

こちらは5BY（約2年近くのこなれた熟成タイプ）をチョイス。

躍動感すら感じられる 「渡船」 は、 北島があす滋賀県で生まれた大変貴重な酒米。

この「渡船」は「山田錦」 の父方にあたり、 非常に伸びやかな味わいが特徴です。! 

口当たりからもその躍動感は充分に伝わりますが、敢えてその躍動感を、生酛で仕込み、

キラキラした雰囲気とは異なるテイストへ導き出しました。 

今回の師走ver は、 人肌燗よりも更に温めれば、甘さもちょこっと感じさ せながら、

生酛らしいゆとりのある幅で、ぽっくりと楽しめる味わい。 

甘さも感じながら、 尖りの無い乳酸的な酸も心地良く、 食事と共に楽しめます。 

とくに白身系のお刺身や、 焼き魚、 焼き鳥等の和食全般に幅広く楽しめ、 

疲れた体を芯から温めてくれ、 楽しい時間を過ごせます。

※数量限定品