[白ワイン /辛口]　ロシュバン　シャルドネ　750ml　/フランス　iida V2178

石灰質土壌由来のミネラル感と、キレイな酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、程よい樽香が心地よいワイン。

畑に関する情報

マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。14ha所有。標高250〜300m。日当たりの良い南西向き丘の中腹。粘土石灰質とシルト質土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

 平均樹齢50年。植密度9,000本/ha。収量45〜50hl/ha。有機栽培（認証へ転換中）。列の間に草を生やす。

醸造・熟成に関する情報

 除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。1年樽使用。

ロシュバン

マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。 2021年にはアゼ村に隣接するペロンヌにワインツーリズムの強化を目的に、直売所をオープンしました。