伊予賀儀屋　純米原酒　調和　720ml

秋の食材を引き立てる穏やかな旨み

秋以降にこそ本領を発揮する「賀儀屋」の一夏を越えてさらに穏やかに成長した秋の純米酒。

今年のテーマは「調和」。

食との調和、酒質としての調和、人と人の調和、様々な「和」をお酒で表現。

春先に別囲していたお酒を冷蔵庫の奥深くでじっくりと寝かせて。

穏やかな香り、そして厚みを増した旨味を軽快な酸味が上手くバランスを整えまとめあげ、お料理の美味しさを更に引き立てながら包み込む。

秋の味覚を口にしながら一杯。

常温、限りなく柔らかく優しく、ほどよく奥行きも感じさせて。

これは良いね😊

※期間限定品

・蔵元より・

伊予賀儀屋の主力米「松山三井」を使った”熟成向上純米原酒”です。春先搾ったお酒をこの出荷用に別囲いし、冷蔵庫の奥深くでじっくり熟成を促してきました。生のような鮮度感を持たしつつ、味ノリしたお米の旨味を最大限引き出したお酒として、味覚の秋に大活躍してくれる酒質に仕上げております。