[赤ワイン /フルボディ]　コルビエール ルージュ シャトー ペイルペルテューズ シタデル　750ml　/フランス　ina-FD711

コンクリートタンクで12ヶ月熟成させて、果実のピュアな味わいを引き出しました

畑はオードとピレネー　オリエンタルの境界に位置するククニャン村の麓に位置しており、土壌は非常に石の多い粘土石灰質です。完熟した葡萄を畑で選別しながら手摘みで収穫します。セラーに運び、さらに選果テーブルで良いものだけを選別します。100％除梗した後、コンクリートタンクで発酵、醸しを約30日間行います。熟成もコンクリートタンクで12ヶ月行います。輝きのある濃いルビーレッド、カシスのアロマにブラックペッパーを思わせるスパイス、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。口に含むとたっぷりとふくよか、シルクのように素晴らしくなめらかな口当たりがあります。