楯野川　純米大吟醸 清流　Perenial　ペレニアル　うすにごり生酒　720ml　(冷蔵)

変わらないものが、姿を変える。

「清流」は、 楯野川がいちばん長く造ってきた日本酒です。 鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、 この庄内で仕込みを重ねてきました。

この冬、その清流を、うすにごりの姿でお届けします。

グラスに注ぐと、澄んだ輪郭のなかに、 庄内の初雪が映りこみます。 瓶を横にして戻せば、底の澱が舞い上がり、 手のなかで雪が降りはじめます。

名前は「Perennial」（ペレニアル） 一年を通して涸（か）れない流れのこと。 そして、変わらず続くもののこと。 変わらずに造りつづけてきた日本酒が、 冬にだけ見せる姿。その両方を、名前に込めました。

鳥海山の麓

鳥海山の麓、 雪をかぶった杉木立の奥に、小さな祠がひとつ。 その左右から、ふたすじの水が湧き出しています。 「胴腹滝」。左と右とで、 水の味が違うともいわれる湧き水です。

十月のはじめに山頂が白くなり、 十一月には山へ上がる道も閉ざされます。 やがて山も、森も、道も雪に埋もれていきます。 それでもこの水は、凍らずに流れつづけます。

季節を問わず、 県内外から水を汲みに訪れる人の姿が絶えません。

一面の白のなかで、止まらないもの。 この冬の清流は、その景色を思い描いて醸しました。

楯野川 純米大吟醸 清流 ‐Perennial‐

コンセプト

鳥海山の麓、遊佐町にある湧き水の名所「胴腹滝」。

祠をはさんで左右ふたつの滝が流れ、 季節を問わず、多くの人が水を汲みに訪れます。

この水は、冬になっても凍りません。

鳥海山に降った雪が、長い年月をかけて地下をくぐり、 ここで湧き出しているからです。

雪に覆われた景色のなかでも流れつづける湧き水のように、 清流らしさはそのままに、冬ならではの姿で楽しめる一本を目指しました。

※数量限定品