「奥」THE MOON　夢吟香 おりがらみ微活性　生　720ml　(冷蔵)

米違いで季節に合わせた微活性生をリリースしている、人気の「奥 THE MOON」シリーズ。

今回は、「夢吟香」という酒米について少し深掘りしてみましょう。

「夢吟香」は、従来の愛知県の奨励品種「若水」では難しかった高度精白の吟醸酒を、地元産米で実現するため、「山田錦」と「育酒1764（若水系）」を交配して誕生した酒米です。

香り豊かな吟醸酒造りに適した愛知県の新たな酒米として注目されています。「夢吟香」という名前は、醸した吟醸酒が香り豊かで、飲めば夢心地になることに由来しています。

香りは、いちごやキウイを思わせる果実香に、おりがらみらしいミルキーなニュアンス。

しっかりとしたガス感とともに、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

絶妙に調整されたアルコール度数により、ほどよいボリューム感がありながらも、くどさはなく、後口はスッと軽やか。

しっかり冷やして飲むと、ガス感が甘みを心地よく引き締め、少し温度が上がるにつれてやさしい甘みがゆっくりと表情を見せます。

※数量限定品

原料米:夢吟香 精米歩合：60% アルコール度数：14.1%
日本酒度：-6.0 酸度：1.5 アミノ酸度：0.9
酵母：K901 コンディション：おりがらみ微活性生