[赤ワイン /フルボディ]　サヴォワ ピノ ノワール キュヴェ ガストロノミー　750ml　/フランス　ina-FC265

サヴォワの冷涼な気候が生んだ、フルーティで繊細なピノ　ノワール

明るいルビーレッド。レッドベリー、チェリー、ブラックベリーの香り。繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスが取れています。赤身の肉料理に合います。

畑は、ブルジェ湖の北側のショターニュとジョンジュー、さらにコンブ　ド　サヴォア（サヴォワ峡谷）にあります。花崗岩と粘土石灰岩土壌で、南東向きです。手摘みで収穫します。プヌマティックプレスで圧搾し、20度に温度管理したタンクで澱を沈めます。3週間発酵させます。その後、マロラクティック発酵させます。熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月行います。瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリースします。