南　カラクチ　THE BOON!　純米無濾過生原酒　1.8L　(冷蔵)

今季は精米率を65％に見直す一方で、扁平精米を採用することで、

昨年よりもアミノ酸度 を抑え、よりクリアで洗練された印象に仕上がっています。

さらに、原酒のままアルコール 度数を1％下げるなどの工夫を凝らし、価格上昇も極力抑えていただきました。

コンセプトワーカーズセレクションの「南」は、「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに 表現することを目指し、

AA41酵母を使用。華やかさを前面に出したタイプではなく、爽やか で透明感のある味わいを追求。

香りは梨やメロン、白葡萄を思わせるみずみずしく爽やかな印象に、ほんのりとカスタード のようなクリーミーさも感じられます。

今年は例年よりわずかにガス感があり、よりフレッ シュで生き生きとした仕上がりです。

全体としては日本酒度＋10のドライな印象を保ち ながらも、ふくよかな旨味と繊細な酸味が調和した、「ジューシー＆ドライ」な味わいとなっています。

※数量限定品です