[赤ワイン /フルボディ]　ロス　フライレス　ナトゥレル　750ml　/スペイン　R

暑い年を反映した凝縮した果実ながらとても瑞々しベリーの口あたり。 果実を支える心地よい酸とワインに立体感を与える細かで丸みのあるタンニン。 ボリュームと後味のバランスが非常に良く、アフターに残らない果実感のドライな仕上がり,余韻に広がる果実の香り。

ロス・フライレス　（バレンシア）

アーモンドやオリーブ、レモンが豊かに木々に実り、パエリアに使われる米の畑が雄大に広がるバレンシア の地に、162ヘクタールの自社畑を構えるベラスケス家による家族経営のボデガです。この地には16世 紀から18世紀にかけてイエズス会の修道士が住んでおりブドウ栽培とワイン造りを行っていましたが、 1767年、スペイン国王カルロス三世の統治下で起きた「エスキラーチェの乱」を契機に彼らは土地と財 産を没収され、この地を追放されました。そのすぐ後の1771年に、競売にかけられていたこの土地をベラ スケス家の先祖が購入し、新たにボデガを創業しました。その後250年に渡り彼らは土地を守り、ボデガの 伝統を受け継ぎながら発展を遂げ、現在では13代目が跡を継いでいます。 彼らは「ワインは、土壌、気候、歴史の全てを反映する」という信念の基に、それらを生かすべく自社畑の ブドウのみを使って元詰のワイン造りを行っています。スペインにおいて先駆的といえる2002年にオーガ ニック栽培の認定を受けており、土壌へ最大の敬意を払い、末代まで維持できる自然環境を整え、土壌 と気候の調査を入念に行い続けてきました。そしてさらに2019年から、「進化しながら生き続ける畑」を目 指すために本格的にビオディナミに舵を切っています。 このような確固たる哲学に基づいて造られるワインは、個性的で唯一無二の存在であると高く評価されて おり、「ワイン・アドヴォケイト」や、スペインで最も有名なワインガイド誌「GUIA PENIN／ギア・ぺニン」で常に 高得点を取得し、全世界から注目を浴びています。

≪畑・栽培≫ ユニークなテロワールを持つ162haの自社畑では機械を使わず、収穫まで全て手作業で管理されていま す。 【栽培】ビオディナミ　※デメテール認証　　　【標高】650〜700m 【土壌】純度の高い石灰質　【栽培品種】ガルナッチャ、 シラー、 モナストレル 【平均樹齢】40年（80年以上の古樹を含む）　　　【仕立て】ゴブレ式（株仕立て）

≪醸造≫ 数世紀前から修道士らによって行われてきた伝統的なワイン造りを模範としたうえで、先祖から代々受け 継いできた方法をうまく融合させて醸造を行います。醸造はすべて数世紀前から修道士が使用していた コンクリートタンクを用い、醸造中はできるだけ人的介入を控え、SO2は一切添加しません。