三笑楽　山廃純米　直汲み生原酒　雄町　1.8L　(冷蔵)

販売価格: 3,136円(税別)

(税込: 3,450円)

★★★冷蔵便（クール）★★★代が必要になります。

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在庫数 5点

山廃純米の贅沢に直汲み雄町の限定バージョン。

真吟精米。

７０％精米のお米でも、６０％精米と同等のお酒になると言われ、すっきりとした酒質となるのが特徴なのですが

蔵の特徴であるお酒の旨味をより表現するために、今季も掛け米のみ真吟精米。

山廃の良さを残しつつもクリアーな酒質で、雄町のふくよかな旨味と余韻を楽しめるお酒に仕上がりました。

凛としているが、決して尖っていない柔らかな酸味が、食事をより楽しくしてくれるお酒です。

昭和世代には伝わりやすいバリバリ７号酵母らしい雰囲気と、生酒だけど冷酒だけじゃもったいないようなテイス。

綺麗なんだけど味わい深くて、丸いけど甘さに媚びてない山崎社長らしいエッセンス満載。

鳥料理や山菜の天ぷら等との相性も楽しめますので、この時期に楽しめる季節料理とも一緒にお楽しみ下さいませ。

・三笑楽・

富山県と岐阜県の県境にある三笑楽さんへ。合掌造り等の世界遺産認定された集落が複数ある全国でも有数の豪雪地帯。五箇山といった富山、岐阜、金沢に面した山間の小さな集落にあります。昔ながらの手造り蔵ながら食中酒を追求するクラシカルな酒質をブラッシュアップし、更に美味しくする為蔵内には最新の設備が各所設置されておりました。「旨味、酸味」を何より大事にしております社長の山崎さんは、世界で日本酒(熱燗)程様々な料理に合う酒はないと熱燗への思いが熱く、三笑楽さんのお酒はどのお酒もお燗にすることで更に開く美味しさに仕上がっております😊日々ペアリングなどの研究もしている山崎社長のお酒、是非じっくりと楽しんでみてください。