[赤ワイン /フルボディー]　ピノ ノワール グラン レセルバ　(ビーニャ ファレルニア)　750ml　/チリ　ina-W050

ビーニャ　ファレルニアの実力が感じられる、エレガントなチリのピノ　ノワール

味わいには、品種の個性であるクリーンな印象を引き出しています。

ブラックチェリーのきれいな香り。樽を使って熟成させていますが、樽香が強過ぎることはありません。

なぜなら、飲む人に感じて欲しいのはテロワールの個性であり、オークの香りではないからです。

冷涼なエリアにあるティトンの畑で、南北に広がっています。花崗岩がメインの、粘土混じりの痩せた土壌です。

選果テーブルで選別後、一部を残して除梗し、柔らかく破砕します。

小型のオープンタンクで、10〜12日間発酵させます。マロラクティック発酵も樽で行い、ラッキングはしません。

フレンチオークの樽（新樽、1回〜2回使用樽）で12ヶ月熟成させます。

出荷前の瓶熟成が一番大事だと考えています。