[オレンジワイン/辛口]　オレンジウータン　750ml　/イタリア　ina IA157

「ラベルはファンキーだが、ワインはクリーン!」。

土着品種をブレンドして造る果実味豊かなオレンジワイン。

輝きのある美しいオレンジ色、グレープフルーツやレモンの柑橘系のアロマに加え、かすかにスパイスやミント、ホワイトペッパーの要素が混ざります。

口に含むと素晴らしい骨格があり、チャーミングな果実のフレイバーが広がります。

バランスのとれたフレッシュな酸が全体を支えています。

収穫は9月中旬に手摘みで行います。葡萄が潰れないように小さなケースに入れてセラーに運びます。収穫した葡萄は除梗、破砕し、品種ごとに醸造します。発酵は果皮と共に17〜19度に温度管理しながら行います。インツォリアは2〜3週間、ジビッボは6週間、果皮浸漬を行います。発酵開始から7日〜10日間は毎日、やさしくパンチングダウンを行います。発酵終了後、両方の品種をブレンドし、澱と共に3ヶ月熟成させてからボトリングします。