[白ワイン /甘口]　 ビーニャ　サンタ　マリーナ　ヴィオニエ　レイト　ハーベスト　500ml　/スペイン　iida V2399

標高400〜450ｍ。表土は粘土質、下層土は白亜質土壌。

平均樹齢15年。コルドン・ロワイヤ仕立、植密度3,333本/ha、収量35hl/ha。畑作業は手作業にて実践。9月末に手摘みで収穫。スペインでヴィオニエのレイトハーベストはここだけ。

選果台にて選別した完熟ブドウを、小さなタンクで4時間のスキンコンタクト後、12〜14℃の低温でゆっくりと20日間の発酵。1カ月シュールリー熟成。

ビーニャ　サンタ　マリーナ

スペインの南西部、エクストレマドゥーラ州のDOリベラ・デル・グアディア－ナにて1999年に設立されたワイナリー。創業者は300年以上続く名家の出身、故アルバロ・デ・アルベアルで、40年間アンダルシア州の一族のワイナリー「アルベアル社」に勤め、引退後に70歳でサンタ・マリーナを設立しました。現在はアルバロの子供達と甥姪がドメーヌを運営しています。設立当時から栽培と醸造に携わっている女性醸造家マリア・デ・ロス・アンヘレス・カスティーリャを中心に、若手チームが、テロワールを反映した高質なワインを目指し、革新的なワイン造りを続けています。