箕面ビール MINOH BEER　猿山鹿男《秋鹿酒造 × 箕面ビール》　330ml　(冷蔵)

販売価格: 590円(税別)

(税込: 649円)

★★★冷蔵便（クール）★★★代が必要になります。

在庫わずか

箕面のお隣、能勢町で蔵元みずから米の栽培から手掛ける”一貫造り”で有名な「秋鹿酒造」さん。

徹底した農へのこだわりと新しいことに常にチャレンジされる精神は同じ醸造の仲間として、とても尊敬する酒蔵さんです。

今回で7回目となる猿山鹿男。

大事に育てられた秋鹿さんの「雄町」の麹米を約10％使い、麹の酵素を最大限に生かせるように仕込み工程ではなく発酵工程で投入しています。

（お米の品種は、昨年は「コシヒカリ」、一昨年までは「山田錦」でした。）

イーストはセゾンを使い、ホップの主張は控えめに、素材を重視した設計です。

仕上りはほんのり残る米の風味とセゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻も。

温度によって覗かせる香りの違いをお楽しみください。

また、麹酵素によって今までのビールの中で一番キレキレのドライな仕上がりです。

モルトと米麹の織りなす風味は日本でしか成し得ない、新しいビアスタイル。

サブタイトルとして「Japanese Rice Brut」と名付けました。

秋鹿さんの日本酒にどこか通ずる風味も感じてもらえるのでは、と思っています。

※数量限定品

箕面ビール

大阪北部「明治の森箕面国定公園」がある緑豊かな箕面市にあります。味のある、かつ健康を意識した身体にも美味しいビールを提供することで多くの方々に喜んで頂くという基本理念のもとにビール造りに取り組んでいます。

商品詳細