仙禽 初槽 直汲み なかどり 無ろ過生原酒 720ml (冷蔵)

仙禽 初槽 直汲み なかどり 無ろ過生原酒 720ml (冷蔵)

販売価格: 1,728円(税込)

★★★冷蔵便(クール)★★★代が必要になります

在庫なし

仙禽ブランドのBY30初しぼり限定酒!

仙禽の初しぼりに当たるのが「初槽はつぶね」。

垂れ口からのしずくを空気にふれること無く瓶にダイレクトに汲み出す「直汲み」。

手間暇かかる方法ですが、空気に触れずに完全無垢のまま瓶詰めするダイナミックな美味しさはさすが。

その「直汲み」を搾り出る順番 「あらばしり」 「中取り」 「せめ」 の部位により、どれだけ味わいが変化するかを楽しめます!

同じタンクでも個性が出るからこれが面白いものです(*^▽^*)

(仙禽ブランドはほとんどが純米大吟醸クラスまでお米を削り込んでいるので蔵の方針で敢えて表示はしておりません)

 

搾りの中間「なかどり」は最もバランスが良いと言われる部位。

あらばしりよりも落ち着きがあり、贅沢な甘さを主張しています。

マスカットのような香りを散りばめ、しっかりと美しいボディーを表現しています。

脳醇な甘みと追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。

この高次元な甘みと酸味のバランスは往年の仙禽を彷彿とさせます。

 

※数量限定品

商品詳細

■生産者 せんきん
■生産地 栃木
■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 ドメーヌさくら山田錦 / ドメーヌさくら五百万石
■精米歩合 50 / 50
■アルコール度数 15
■推奨 出荷方法 クール
■保存方法 冷蔵

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