Inkhorn Brewing　Mockingbird　Buncho 2024　355ml　(冷蔵)

販売価格: 990円(税別)

(税込: 1,089円)

★★★冷蔵便（クール）★★★代が必要になります。

在庫わずか

Name: Buncho #2 (読み方: ブンチョウ)

Style: West Coast IPA

Abv. 7.0%

Malt: Extra Pilsner, Extra Pale Ale

Hops: Mosaic, Mosaic Cryo, Mosaic Incognito, Citra, Citra Incognito, Strata CGX

Other ingredients: —

Yeast: Lallemand Köln

MosaicとStrataをメインにしたWest Coast IPAです。

前バッチはNova Lagerで発酵させたのを今回はケルシュを作ってた流れで使う事になったKölnというケルシュ酵母。

クリーンな発酵キャラクターは両方に共通しているためコンセプト通りのMosaic強めの仕上がりをきれいに表現してくれてます。

普段はフルーツや身近な食材などを使ってアロマやフレーバーを伝える努力をしているのですが、今回はもう最初から最後までMosaicって感じで、これがMosaicってホップです…としか言いようが無いアロマとフレーバー。StrataはMosaicと親和性が高く違和感なくインテンシティを上げてくれてます。

商品詳細

■保存方法	冷蔵