仙禽せんきん /栃木

日本酒の未来が見える進化する銘酒「仙禽」

「仙禽（せんきん）」とは神に仕える鳥　「鶴（つる）」のこと。ラベルも鶴の姿を模しています。

創業は江戸時代後期1806年。大谷石で建造された印象的な蔵。

ピッタリ息の合った薄井兄弟が既存の枠で日本酒をとらえずに、

独自の美学に基づいて設計されたオンリーワンの美酒

幾層もの酸、上質な甘み、それをより際立たせるフルーティーな香りとバランスの調和した風味

そして、現代的な美味しさの追求だけではなく、

日本酒の原点回帰として生まれた木桶仕込みの古代製法にも挑戦しています。

派手なことが目立ちがちですが、見据えているのは未来。

造りへのこだわり、衛生管理はもちろんの事、原点でもある原料のお米への思いも凄く、

蔵で使用しているお水と同じ水脈上の田圃に限定し、ドメーム化を実現など書き出したら切りが無いほどに。。

今の美味しさで立ち止まること無く、さらなるブラッシュアップで毎年進化している日本酒の未来が見えるお酒「仙禽」

是非、その世界観を楽しんでください！

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55件

仙禽　初槽　直汲み　あらばしり + なかどり + せめ　生原酒　720ml　3本セット　(冷蔵)

5,316円(税別)

(税込: 5,848円)

在庫なし

仙禽モダンをベースに師走の限定酒、「初槽」を江戸返りバージョンとしてリリースします。基本の生もと造りでありながら、低アルコールに仕上げる事で、奥行き・深みが増し、さらに透明感あふれる酒質、…
[注:飲食店様専用]　仙禽　モダン　零式　生　1.8L　(冷蔵)

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

在庫なし

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りとなり、全ての…
仙禽　モダン　零式　生　720ml　(冷蔵)

1,727円(税別)

(税込: 1,900円)

在庫なし

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りとなり、全ての…
仙禽　レトロ　零式　生　720ml　(冷蔵)

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。レトロとは「過去に遡る事。古き良きものを…
仙禽　UAコレクション　UAもみじ　2024　720ml　(冷蔵)　

2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

在庫なし

仙禽（株式会社せんきん）の伝統的な技術をベースに革新的な挑戦をする姿に感銘を受け、直接蔵を訪問し酒造りにも参加するなかで生まれたコレクションシリーズ。今回で3度目となる「UAもみじ」。米づくり、酒づく…
仙禽一聲　しぼりたて新酒　無ろ過生原酒　720ml　(冷蔵)

3,181円(税別)

(税込: 3,499円)

在庫なし

「鶴の一声」の意味を持つ名前を冠した美酒。少量ですが、しぼりたてを「生酒」としてリリースです😊 白ぶどうや白桃を思わせる果実香りがはつらつと華やかに。口に含むと水のようにクリアでシルキーに口…
仙禽　グラン・ナチュール　720ml　[化粧箱入]

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

在庫なし

仙禽の哲学が凝縮した「仙禽オーガニック・ナチュール」の最高峰「グラン・ナチュール」がついに登場！蔵が数年前から準備している「ヘリテージ（未発売）」という、仙禽の熟…
[能登豪雨支援酒]　仙禽　Hope!　希望　Assemblage Miracle　合わさる奇跡　720ml　(冷蔵推奨)

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫なし

Assemblage Miracle　合わさる奇跡。以下、蔵元よりのメッセージです。復興が見えてきたのに、再び災害に。能登半島の被災の上書きから目をそらしてはいけま…
最終進化型ファイナルモデル　仙禽　木桶熟成グリーンナチュール　720ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

ファイナルエディションは特別限定として、最も新しい木桶を使用した木桶熟成スタイルで！オーガニックナチュールシリーズの中でもエコをテーマに将来を考えた環境循環型の日本酒。日本酒の副原料と向き…
仙禽　UAナチュール・トリニティ　720ml　(冷蔵)

2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

在庫なし

「UAナチュール・トリニティ」は、米と米麹と水の３つを原料にした生酛造りのお酒で、蔵付きの天然酵母でアルコールを発酵させ、木桶で仕込むという江戸時代に行われていた自然の力を活用した手法をいまに復活させ…
仙禽　初槽　直汲み　あらばしり　生原酒　1.8L　(冷蔵)

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

仙禽モダンをベースに師走の限定酒、「初槽」を江戸返りバージョンとしてリリースします。基本の生もと造りでありながら、低アルコールに仕上げる事で、奥行き・深みが増し、さらに透明感あふれる酒質、…
仙禽　初槽　直汲み　なかどり　生原酒　1.8L　(冷蔵)

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

仙禽モダンをベースに師走の限定酒、「初槽」を江戸返りバージョンとしてリリースします。基本の生もと造りでありながら、低アルコールに仕上げる事で、奥行き・深みが増し、さらに透明感あふれる酒質、…
仙禽　初槽　直汲み　せめ　生原酒　1.8L　(冷蔵)

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

仙禽モダンをベースに師走の限定酒、「初槽」を江戸返りバージョンとしてリリースします。基本の生もと造りでありながら、低アルコールに仕上げる事で、奥行き・深みが増し、さらに透明感あふれる酒質、…
[注:送料無料金額対象外です!]　仙禽　ひやおろし　あかとんぼ　1.8L

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

秋口に最高のコンディションの熟成を目指して。時の経過による熟成は円熟した旨みに、しっとりと優しく、酸味がキレを。空気の匂いが変化し、身心秋を感じるようになりました。夏を越え、急速な温度の低下により熟成…
仙禽　オーガニック・ナチュール 0　Zero nigori　2023　夏　生酒　720ml　(冷蔵)

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

超自然派日本酒ナチュールの限定にごり驚くほどの軽やかさと軽快感そして爽やかな美炭酸感が美しくスマートに流れるナチュールシリーズのタイプのゼロは出来立ての…
仙禽　UAくわがた　生酒　2024　720ml　(冷蔵)　

2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

在庫なし

仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコレクション。スッキリとした味わいの中に甘さや苦みを表現することで皮ごと漬けた「はちみつレモン」を連想させます…
仙禽　UAコレクション　UAさくら吹雪　720ml　(冷蔵)

2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

在庫なし

仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。桜の花びらが舞い散ります。人は満開の桜に魅了され、散りゆく桜に感動する。そんな散…
仙禽UAコレクション「UAドラゴン」〜2024の干支は辰〜　720ml　（冷蔵）

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

在庫なし

伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。人気の仙禽ゆきだるまがユナイテッドアローズで干支の装いのお買い物。干支シリーズのために特別に醸され…
ドメーヌパーラー　ナチュール　シードル　/仙禽　750ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

人気の蔵「仙禽」が醸すシードル（りんごのお酒）。自然の発酵の力で果実本来の自然の美味しさを引き出す事をテーマに林檎のみずみずしい清涼感を繊細に、抜群に引き出したシュワッと爽快スタイル！&n…
ドメーヌパーラー　ナチュールシードル　ポワレ　(仙禽)　375ml

1,000円(税別)

(税込: 1,100円)

在庫なし

仙禽が醸すあたらし世界発酵の世界「ドメーヌ・パーラー」より。期間限定のナチュ―ル・シードル・ポワレ。自然醸造で醸した梨のシードル。梨の繊細且つ控えめで水々しい香りと、口に含むとソフトで柔らかいジューシ…
ドメーヌパーラー　ナチュール　シードル　ポワレ　/仙禽　750ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

発酵のパーラー「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間、ナチュ―ル・シードル・ポワレ。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒。日本酒の並行発酵で積み重ねてきた実績を基に、シンプルではありま…
仙禽　線香花火　720ml　(冷蔵)

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫なし

夏の終わりと共に。酒蔵ドメーム（原材料のお米を仕込み水と同じ水脈上に制限）など、さらなる高品質化と夢を詰め込む仙禽。昨年10月収穫した最後のさくらの値に馴染んだ収穫量を誇る山田錦。山田錦か…
仙禽　線香花火　1.8L　(冷蔵)

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

夏の終わりと共に。酒蔵ドメーム（原材料のお米を仕込み水と同じ水脈上に制限）など、さらなる高品質化と夢を詰め込む仙禽。昨年10月収穫した最後のさくらの値に馴染んだ収穫量を誇る山田錦。山田錦か…
[どちらかの容量にてお願い致します]　仙禽　ひやおろし　あかとんぼ　720ml　(冷蔵推奨)　

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫なし

秋口に最高のコンディションの熟成を目指して。時の経過による熟成は円熟した旨みに、しっとりと優しく、酸味がキレを。空気の匂いが変化し、身心秋を感じるようになりました。夏を越え、急速な温度の低…
仙禽　クラシック　零式　生　720ml　(冷蔵)

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫なし

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。酒造りを通じてたどり着いた構想。胸に響く美味しさだけではなく、農により自然な環境・技術・思想さえも未来に繋げて…