仙禽 せんきん /栃木
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愛国 仙禽 仙禽×鳳凰美田Collaboration Ver, おりがらみ無濾過原酒 720ml (冷蔵)
2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫なし
仙禽 × 鳳凰美田鶴 と 鳳凰 の共演。いにしえの米と いにしえの技法により誕生。 大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種「愛国3号」を農業高校、栃木県農業振興事務所と共に現代…
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仙禽モダン 弐式 おりがらみ 生 720ml (冷蔵)
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りとなり、全ての…
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仙禽モダン 参式 発泡原酒 生 720ml (冷蔵)
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りと…
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仙禽 オーガニック ナチュール X Sparkling 無濾過生原酒 2025 720ml (冷蔵)
2,272円(税別)
(税込: 2,499円)
在庫なし
10年近く無農薬米・生もと・酵母無添加生蔵付き酵母と向き合ってきた仙禽だから完成したX !5作品目となるXはスパークリングタイプ！長年にわたり「瓶内二次発酵」の試作を行い生まれました。仙禽オーガニック…
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仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク 活性生酒 720ml (冷蔵)
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
江戸帰りを果たしたせんきんの自然派ナチュールシリーズより原点回帰のドブロクスタイル。前作よりも糖度を残し、テクスチャーも粒感を残し江戸時代のドブロクを再現しました。文献でしか知る術がありま…
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![仙禽 鶴鳴かくめい 麗うらら 2025 720ml [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303235303530335f3863636330642e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
仙禽 鶴鳴かくめい 麗うらら 2025 720ml [化粧箱入]
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫なし
仙禽の新しいコンセプト「江戸返り」により、プレミアムシリーズが鶴鳴（かくめい）として登場。これまで上位クラスの中でも好評だった麗（ うらら）がフルモデルチェンジ。江戸返りの中でも「元禄時代…
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鶴鳴 仙禽一聲 720ml
3,455円(税別)
(税込: 3,801円)
在庫なし
プレミアムシリーズが鶴鳴（かくめい）シリーズとして登場。江戸時代の中でも最も醸造技術が蓄積・向上したうちのひとつ、「寛文」時代の背景を取り込むべく、当時の文献に基づく技法を調査して蘇らせてお酒を仕込ん…
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田中仙禽 2022 720ml (冷蔵)
3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
在庫なし
田中六五と仙禽の哲学が融合。福岡県糸島産の無農薬山田錦。仙禽の伝統的な生もとで酒母を仕込み白糸酒造に酒母を送り、田中六五のハネ木搾りという理念で生まれる自然派ナチュール。田の中で生まれ、多の中で選ばれ…
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仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり 720ml（冷蔵）
1,772円(税別)
(税込: 1,949円)
在庫なし
シルキーでサラサラ、ほどよい立体感のある美しいニゴリ酒 仙禽江戸帰りとして「生もと」に生まれ変わった雪だるま。爽やかな香り、その香りとのギャップを全く感じさせない見事なまでのクリーミーライト…
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仙禽 さくら OHANAMI うすにごり生酒 720ml (冷蔵)
1,772円(税別)
(税込: 1,949円)
在庫なし
フワリと広がる透明な旨み。仙禽の春の味わい 「ドメーヌさくら」として、蔵の地下水脈上の田圃に限定しての作付けし、仕込み水との親和性を高め「テロワール」を大事に考える人気の仙禽。また、お酒のあ…
日本酒の未来が見える 進化する銘酒「仙禽」
「仙禽（せんきん）」とは神に仕える鳥 「鶴（つる）」のこと。ラベルも鶴の姿を模しています。
創業は江戸時代後期1806年。大谷石で建造された印象的な蔵。
ピッタリ息の合った薄井兄弟が既存の枠で日本酒をとらえずに、
独自の美学に基づいて設計されたオンリーワンの美酒
幾層もの酸、上質な甘み、それをより際立たせるフルーティーな香りとバランスの調和した風味
そして、現代的な美味しさの追求だけではなく、
日本酒の原点回帰として生まれた木桶仕込みの古代製法にも挑戦しています。
派手なことが目立ちがちですが、見据えているのは未来。
造りへのこだわり、衛生管理はもちろんの事、原点でもある原料のお米への思いも凄く、
蔵で使用しているお水と同じ水脈上の田圃に限定し、ドメーム化を実現など書き出したら切りが無いほどに。。
今の美味しさで立ち止まること無く、 さらなるブラッシュアップで毎年進化している日本酒の未来が見えるお酒「仙禽」
是非、その世界観を楽しんでください！