亀の海　MALIQUE　マリック　720ml　(冷蔵)

販売価格: 2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

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商品詳細

青リンゴ感も感じるみずみずしさ！

信州佐久の魅力をギュッと詰め込んだような豊かな美味しさ「亀の海」より。

清酒中に含まれるリンゴ酸を一言で表現すると、すがすがしい印象。

昔、リンゴジュースから発見された、この有機酸は、様々なシーンで爽やかな演出をしてきました。

昨今の多様な食文化を許容するため、清酒中のリンゴ酸を従来より多めに含有するよう、醸造を試みています。

ほどよいチリチリのガス感。

優しい甘みを内包しながらもみずみずしい果実酸もあり、

でも亀の海らしい丸みも感じてスルスルと楽しむ事が出来ます。

全体的な青リンゴ感も心地良く楽しめます🍏

*Malique:マリックとはラテン語malum(リンゴ)に由来するacide malique(リンゴ酸)よりイメージして。

ラベルは、リンゴ酸の化学式をモチーフにしています。

＊長野産「ひとごこち」59％精米酒度-10.7 アルコール13.8度(原酒) 酸度3.4 アミノ酸1.1

土屋酒造店

明治33年創業。北に浅間山、南に八ヶ岳、そして盆地の中央に千曲川がながれるといった山紫水明な信州佐久において、地元の酒米を中心に、千曲川伏流水の天然井戸水を用い、木造蔵にて手造りで醸しております。

仏教の経典一説の「非常におめでたい」の意を表す「亀壽福海」より酒名を「亀の海」と命名。

昭和40年代、吟醸酒啓蒙のためけんか先駆けて市販酒吟醸酒「亀の海吟醸」を発売以来、一年途切れることなく伝承の吟醸造りを伝承しております。近年では「地元の酒米を使った、地元初の真の地酒を醸したい」との想いから、農薬の力に頼らない酒米作りにチャレンジしております。

伝承の吟醸造りで 2024年長野県清酒品評会で第一位・首席優等賞。

三代目土屋良夫と歴代の小谷杜氏によって磨き上げられた技術によりいち早く市販化された吟醸酒。以来、数々の品評会でも評価されてきました。華やかな香りと奥深い上質なコクと旨みが特徴です。