11月15日解禁　ビオロジック　ボージョレヌーヴォー　マサイ　ダヴィッド・ラルジュ　2018　750ml

マサイとは「戦士の魂」を意味します。砂質、粘土質、シルト質土壌。すべて手作業で畑を管理しています。一切、SO2を加えずに、グラスファイバー製のタンクでマセラシオン・カルボニックにて醸造を行います。  ―ダヴィッド・ラルジュってどんな人？  「人に見られるのが苦手で、アメリカのキャップをいつも被っている。 こう見えてもシャイなんだ。」  「ヴィニュロンの血を受け継いでいることを感じていて、 良いヴィニュロンになることしか考えてない。」  ※ヴィニュロンとはワインの造り手のこと  ビオロジックに認定された2haを所有する1840年より受け継がれる家族経営のドメーヌ。現当主、ダヴィッドは31歳の注目若手生産者です。  独自の個性を生かし、面白くも感性に従ってワイン造りを行っています。  ―ワイン造りへの思いは？  「持ってるエネルギーを全て注いでいる。全てを捧げているんだ。 失うものは何もない。だからと言って、僕の価値観を押し付けようとしている訳でもない。 もし気に入ってもらえないなら、しかたない。それだけの事さ。」 ※解禁日　11月15日からのお届けとなります。