寒北斗 辛口純米 shi-bi-en 春にごり酒 720ml (準・冷蔵)
販売価格: 1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
★★★冷蔵便（クール）★★★代が必要になります。
商品詳細
春ノ辛口にごりはアフターのキレ！
食中酒として人気の「寒北斗」の番外編ともいえる「shi-bi-en」シリーズ。
蔵の若手から声の上がった「明確な辛口酒」をテーマに仕込んでおります。生まれたての「冬」に続いて、春は「にごり」。麹の甘い香りを感じ、マイルドな口当たり。飲み込んだ後からはキリッとした辛さも感じ、にごりの飲み疲れな印象はありません。キンキンに冷やしてよりも、ちょっとだけ温度が戻った方がより最初のフワッとした口当たりを楽しめます。
また、火入で酒質を安定させておりますので常温出荷可能ですが、保管は冷蔵でお願い致します。
☆shi-bi-enとは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。
※数量限定品
商品詳細
| ■種類 | 清酒・純米酒 |
|---|---|
| ■生産者 | 寒北斗酒造 |
| ■生産地 | 福岡 |
| ■原材料 | 米・米麹 |
| ■精米歩合 | 55 |
| ■アルコール度数 | 15 |
| ■日本酒度 | +7 |
| ■酸度 | 1.8 |
| ■推奨 出荷方法 | 夏期 クール便 推奨 |
| ■保存方法 | 冷蔵 |
蔵元紹介
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◆ 玉の井酒造 ◆
享保14年の創業の老舗蔵。遠賀川源流地域の清冽な伏流水を自家の井戸から汲み上げ、地元嘉穂町で栽培した山田錦を磨いて、蔵人達が我が子のように大事に大事にお酒を育てていきます。 -
◆ 若杜氏のこだわり ◆
徹底した麹造りへのこだわり。それは、お酒造りの基本でもあり、それに注力することで新たな美味しさを引き出すことができます。 -
お酒造りの大本、お米作りを支えているのが嘉穂の山田錦会のみなさん。写真は、農家の方との収穫祭でのワンシーン。とれたての山田錦でおにぎりを作って食べました。
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