川鶴 讃岐くらうでぃ 1.8L

日本酒なのにカルピスティストで超ミルキ〜♪

魅力的な骨付鳥と相性の抜群のお酒に挑戦した川鶴さん。通常の麹の３倍使用、「白麹」で仕込むなど、低アルコール（6%）での甘みとコクと酸味のバランスをとるための工夫をこらしています。

さて、どんなお酒かと楽しみに飲んでみると、ひっじょうにクリーミー！そして甘みと酸みの相性も抜群。アルコールを感じないにもほどがあるので、なんていうのか、、、一言で言えばカルピスっぽい！カルピスに、ちょっと甘酒のイメージがいる感じ。川人社長さんのお勧めは「骨付鳥」をかぶりつきながらロックでキューと！との事ですが、これ単独でもすっごく良いじゃないですか♪当店の女性陣にはかな〜り好評です。お気軽にお試しあれ。

「うどん県、それだけじゃない香川県」でお馴染みの香川県がお勧めする「骨付鳥」骨付鳥は丸亀市を訪れたらこれを食べずには帰れないってぐらいプッシュな料理だそうで。鶏の骨付もも肉をニンニクの効いたスパイスで味付けし、オーブン釜などでじっくりと丁寧に焼き上げたものを指すそうです。んで、そのジューシー、皮パリパリのまま、出来たてアツアツに豪快にかぶりつくのが流儀。