香露　惑星9号　純米酒　type-A　1.8L

マスカットのような爽やかさ！上品さと現代的飲みやすさの見事な融合！

「香露」を造る熊本県酒造研究所は、その名のとおり県産酒の酒質向上を目的に、県内蔵元の呼び
かけによって設立された研究所です。また、「きょうかい9号酵母」の元株である「熊本酵母」を維持・
管理する機関でもあります。

ここは「営業をしなくてよい」「お酒を売らなくてもよい」研究所なのだそうです。

それでも長らく安定した販売を続けてきましたが、
近年のコロナ禍をきっかけに「新しいことにも挑戦しなければ」と、小仕込みによる試験醸造を重ね、
新しい味わいを模索してきました。その中の一本を口にして、思わずビックリ――「香露って、こんな
にモダンな味わいも造れるの!?」

今回のtype-Aは、シリーズの原点ともいえる火入れタイプ。白ブドウやライチを思わせる爽やかさと
穏やかさを兼ね備えた、嫌味のない上品な香りが広がります。口に含むと微量のガス感とともに、
軽快で初々しい口当たり。マスカットを思わせるみずみずしい旨味が口いっぱいに広がり、透明感
のある綺麗な酒質のまま、さらりと爽やかに消えていきます。

派手さを追い求めるのではなく、9号酵母らしい上品さと現代的な飲みやすさを見事に融合させた
一本。魚料理や前菜、野菜料理など繊細な味わいの料理との相性も抜群です。熊本酵母発祥蔵
だからこそ表現できる、新しい「香露」の魅力をぜひお楽しみください。

※数量限定品