奥　THE MOON 若水 おりがらみ微活性　生　1.8L　(冷蔵)

第三弾となる「若水」の微活性おりがらみ生。

若干24歳、6代目蔵元の山崎真幸氏が、使用米ごとの個性を引き出しながら造り上げる本シリーズ。

今回の若水は、これからの暑い季節に寄り添う、より軽快で爽やかな酒質を目指して仕上げられました。

今年は昨年の超辛口設計から一転し、旨味とキレのバランスを重視した、やや辛口の酒質へとチューニング（シリーズに統一感を出すため）。

それでもシリーズの中では一段と軽やかで飲みやすい一本となっています。

ラ・フランスやマスカット、キウイを思わせる青く爽やかな香りに、ほんのりピンクグレープフルーツを連想させるみずみずしい酸のニュアンス。

口に含むと、きめ細やかなガス感とともに、やわらかく透明感のある旨味がふんわりと広がります。

ラ・フランスをかじったような瑞々しい果実味を感じさせながらも、ガスと酸が全体を軽快にまとめ上げ、後口は驚くほどスムーズ。

苦味や雑味を感じさせることなく、最後までするすると飲み進められます。

おりがらみならではの旨味を持ちながらも重さを感じさせず、暑い季節でも盃が進む絶妙なバランス。

シリーズの中でもひときわ爽やかな表情を見せる、夏にぴったりの味わい

※数量限定品

原料米 : 若水 精米歩合：60% アルコール度数：15.2%
日本酒度：+2.2 酸度：1.8 アミノ酸度：0.95
酵母：K1001 コンディション：おりがらみ微活性生