[赤ワイン /フルボディ]　ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ソレスタ　750ml　/イタリア　ina I878

ヴェレノージを代表する上級キュヴェ「ロッジョ　デル　フィラーレ」の弟分と言えるワイン。

深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは温かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。「ソレスタ」は、トロント川に架かるローマ時代の橋の名前にちなんでいます。ロッジョにより近い味わいを、よりリーズナブルに楽しんでいただけます。

畑は、オッフィーダとアスコリ　ピチェーノ、カステロ　ディ　ラーマにあります。標高は200〜300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩、アスコリは砂が混じっています。粘土質土壌なのでスパイシーなワインになります。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗し、100hLのタンクに入れます。このタンクは、発酵中の果帽を壊し、マストと果皮をより接触させ、色やポリフェノールの抽出を促進します。約20日間醸しを行います。フレンチオークのバリック（新樽）で約16ヶ月熟成させます。