[赤ワイン /フルボディ] サペラヴィ プレミアム コレクション カヘティ 750ml /ジョージア ina GE009

[赤ワイン /フルボディ] サペラヴィ プレミアム コレクション カヘティ 750ml /ジョージア ina GE009

販売価格: 2,700(税別)

(税込: 2,970)

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商品詳細

生産者の上級シリーズの "プレミアム コレクション"。サペラヴィのポテンシャルの高さが感じられる1本。

 

紫を帯びた濃いルビーレッド、熟したベリーやカシス、プラムの果実に加え、樽由来のバニラやスパイスの要素があります。ヴェルヴェットのようにしなやかなでありながら、しっかりとしたタンニンがあり、長期熟成のポテンシャルを感じさせてくれます。非常に調和のとれた味わいで、長い余韻が感じられます。

 

プレミアム コレクションはルトヴェリシの所有する自家畑の中でも最も古い40haの畑の特に優れた品質の葡萄を使用しています。畑の標高は500m、土壌は沖積土です。樹齢は15〜20年、垣根仕立て、植密度は4 ,000〜5 ,000本/haです。収穫は気温がまだ低い早朝に手摘みで行います。収穫後、セラーに運び選別を行い、除梗します。発酵はステンレスタンクで18〜25度に温度管理しながら約14日間行います。熟成は225Lのフレンチオーク樽(4年樽)で12ヶ月行い、ワインに複雑さ、骨格を与えます。最後に軽くフィルターをかけてボトリングします。

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