紀土 純米吟醸 杜氏資格保有者シリーズ#6 720ml
紀土 純米吟醸 杜氏資格保有者シリーズ#6 720ml
販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫数 5点
平和酒造の南部杜氏資格保有者が中心となって醸造する「南部杜氏資格保有者仕込」
今回は第六弾です！
以下 蔵元より。
今回は、高木加奈子を中心とした平和酒造の杜氏資格保有者たちでディスカッションを重ね、仕込み水の一部に純米酒を使用した再仕込み清酒に挑戦しました！
しっかりとした甘みのある濃醇な味わいが再仕込み清酒の特徴ですが、少しモダンな味わいを目指し、アルコール度数は14％と低めに、青さのある果物の香りの吟醸香を出す酵母をブレンドして使用することで、爽やかな味わいに仕上げました。
開栓したては甘みがありながらもフレッシュな味わい、少し日が経つとしっかりとした甘みと少しの酸味が感じられる落ち着いた味わいに変化していきます。
開けたては是非冷酒で、熟成してきたら少し温めたり、柑橘の果汁やシナモンなどのスパイスを加えるのもおすすめです。甘さ控えめのみりんのイメージでお料理にもお使いいただけます。
ぜひお楽しみください！
※数量限定
商品詳細
| ■商品名 | 紀土（きっど） |
|---|---|
| ■生産者 | 平和酒造 |
| ■生産地 | 和歌山県 |
| ■原材料 | 米・米麹 |
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