福田酒造×笑四季酒造×早川酒造コラボ　福田　ぼくらの生酛　三蔵合同醸造酒　720ml

自家栽培の無農薬山田錦を使用する情熱！

しかも、醸造仲間の3蔵をバトンタッチしながら出来上がったコラボ情熱酒！

開封したては、チリチリとしたフレッシュさの中にほどよくスマートな旨み、心地良い酸味が心地良く響きます。

しかも原酒で14度。食事をしながらも楽しめるナチュラル感もありますので、

これからの時代を担う３蔵のエネルギッシュさを感じ取りながら楽しんでください😊

蔵元より。当蔵初の試みとなる三蔵合同の醸造酒。酛麹を三重県「早川酒造」の早川君に依頼し、その酛麴を使用し、滋賀県「笑四季酒造」の竹島さんに生酛を造って頂き、本仕込みを当蔵で行いました。初の試みとなり、どんな酒になるのか僕も今から楽しみです。また、こちらも当蔵初の挑戦となります、無農薬栽培の山田錦を使用しております。台風の影響・カメムシの被害により等級はつきませんでしたが、真夏の暑い時期に社員みんなで育てた米は、等級以上の価値のあるものになったと思います。

◇福田ブランド◇
東京農大を卒業した後、美味しいお酒を醸し、一人でも多くの方に飲んでいただき、笑顔になってもらいたい。そして、酒に携わる方々にも笑顔になってもらいたい、お酒を通してみんなが笑顔になれるようなお酒をテーマに、気持ちを込めて福田兄弟が頑張っているブランド。

現在はテーマをより掘り下げてお米作りからの酒造りへの挑戦も進行しております。