West Coast Brewing GMT+9 『 Meticulous Affixation 』 750ml [化粧箱入] (冷蔵) ※注意事項有り ※表箱にわずかに汚れあります

West Coast Brewing GMT+9 『 Meticulous Affixation 』 750ml [化粧箱入] (冷蔵) ※注意事項有り ※表箱にわずかに汚れあります

販売価格: 2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

★★★冷蔵便(クール)★★★代が必要になります。

在庫わずか
数量:

WCBが約2年前からシークレットであたためていた、「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した新ブランド!

僕らは広い世界の中の一員。

さまざまな運命が交差する中で今、この日本「GMT+9」という時間軸そして、この静岡・用宗という地でビールを造り続けられていることに感謝を込めて。

造りたてのフレッシュなビールが美味しいのはもちろんのこと、時間をかけて仕上げる樽香を纏ったBarrel Aged Beerの素晴らしさも、皆さまにぜひとも体験していただきたい。そんな想いで、WCBでは約2年前から、木樽でのビール熟成を始めていました。

BAにおいて、地の素材や風土を織り交ぜながら、ローカルでしか叶えられない価値を樽熟成と共に高めていく。労力を惜しまずに、じっくりと時間をかけて生み出す、WCBが提案する新たなるビールへの衝撃第一波。……は、もうすぐそこまで。モノと場所そしてアートをリンクさせた、唯一無二のBAを皆さまにご提案いたします。

 

「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した、WCBの新ブランド『𝗚𝗠𝗧+𝟵』。

新たなるBAサワー2種類をリリース第二弾として発表。

前回同様に約18か月の時を重ね、赤ワイン樽と白ワイン樽にて熟成。

地元・静岡産の素材も引き続き多く使用しています。

浜松市「長坂養蜂場」のはちみつを二次発酵用の糖類として使用。


---------------------------
添加酵母:自社ハウス酵母
麦汁:ピルスナーモルト、小麦、エージドホップ(ヨーロッパ産)
発酵容器:赤ワイン樽(日本)、白ワイン樽(フランス)
発酵時間:18 か月
副原料:なし
二次発酵用糖類:生はちみつ(静岡県浜松市・長坂養蜂場)

■保管と賞味方法について
保管場所:冷暗所
サービング温度:4℃〜10℃
おすすめグラス:タンブラー、チューリップ、フルートシャンパングラス、スニフター

 

・商品が届きましたら、15℃以下の冷蔵で保管してください。


・保管中は瓶を頻繁に動かさないようにし、横に寝かせず立てて保管してください。


・発泡を抑えるため、静置してから1日以上の期間を空けてください。


・開栓と同時に、泡が勢いよく噴き出す場合がありますので、必ずシンクなどの水回りのある場所でボウルやコップなどの受け皿を用意し、開栓してください。


・コルクが勢いよく、あらぬ方向に飛んでしまうことがございますので、できるだけ顔や体から離して開栓してください。


・周囲に人がいないか、栓が当たって壊れるものがないか確認してください。


・瓶底には酵母や菌が沈殿しています。注ぐ際は、これらがビールと一緒に出ないよう、ゆっくりと瓶を傾けながら注いでください。

Facebookコメント