・平和酒造・
私たち平和酒造が長年、地元和歌山で取り組んできた酒造りの概念はまさにこの〜ロハス〜の考え方です。

「健康的な暮らし」
「自然環境への配慮」
「五感を磨く」
「古いものと新しいもの」
「つながりを意識する」
「持続可能な取り組み」

・鶴梅の想い・
鶴梅の梅酒、ゆず酒においては販売店の皆様、そして私たち平和酒造と梅を栽培してくださる農家の方々が、この考え方に賛同し商品化いたしました。非常に手間と時間のかかる方法で生産しております。大量生産とは無縁の梅酒造りです。梅の木が実を付けるまでの時間とお米や穀物がお酒になるための時間、そしてお酒と梅の実が出会い梅酒になるために掛かる時間、それらのサイクルを何十年、何百年と続けていく時間。１０００年以上続く和歌山の梅栽培と梅酒作りをこれからも続けていくために、私たちは地域に根ざした梅酒造りを「鶴梅」に託します。