大嶺酒造 Ohmine 3Grain 新酒生酒 1.8L (冷蔵)

大嶺酒造 Ohmine 3Grain 新酒生酒 1.8L (冷蔵)

販売価格: 3,456円(税込)

★★★冷蔵便(クール)★★★代が必要になります

在庫わずか
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新蔵の大嶺酒造さん、いよいよ2シーズン目スタート。

空調も完璧な新造の蔵で醸しだす大嶺酒造。

昨年は新酒が一回火入れでスタートしたので、新酒の生酒としては当店初入荷です。

 

仕込みに使用している名水百選にも選ばれる「弁天の湧水」のお陰でナチュラルに14度が原酒となるお酒。

麹は48まで磨き仕込んでいます。

出来たてだけに、開封したては、香り甘みともに少し尖った印象。

2日目以降、開いてくる印象で、次第にマスカット系の軽快な甘みと酸味をクリアに感じ始めます。

果実香も良い感じで顔を出し始め、3日目以降に非常にまとまった印象で爽快感と心地良い甘みのバランスがとても良いです。

余韻も昨年よりややドライに仕上げることでキレの良さを演出しております。 

 

※数量限定品

 

 

 

 

 

 

 

 

弁天の湧水

仕込み水に使用しているのは日本銘水百選の一つに数えられる「弁天の湧水」。 神社の境内から湧き出る事から、昔から神様の水といわれ「ひと口飲めば1年寿命 が延びる」との言い伝えがあります。コバルトブルーの神秘な水は酒造りに欠かせ ないミネラルを多く含み、その柔らかい水の発酵に及ぼす独特の影響がOhmine Junmaiシリーズの美味しさの基礎となっています

 

商品詳細

■生産者 大嶺酒造
■生産地 山口県
■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 山田錦
■精米歩合 58
■アルコール度数 14.5 (原酒)
■推奨 出荷方法 クール便
■保存方法 冷蔵

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