大山 特別純米 番外品 1.8L

大山 特別純米 番外品 1.8L

販売価格: 2,916円(税込)

在庫なし

 

毎年何かに注目してブラッシュアップに挑戦する大山「番外品」。

7年目のテーマは「瓶燗火入れ」と「麹造り」のブラッシュアップ!

シャワータイプのパストライザイーを2台新設。

従来の湯煎による瓶燗火入よりもムラの無い加熱と、冷水シャワーによる速やかな冷却が可能になりました。

全量ベストなタイミングで瓶燗火入れが可能になり、酒質管理が大幅に向上。

また、製麹機の循環空気の流れを調整することで制度が一段と高鳴り、口当たり甘やかで、より雑味の少ないお酒に仕上げております。

 

※数量限定品

商品詳細

■生産地 山形
■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 はえぬき
■精米歩合 60
■アルコール度数 15
■日本酒度 +2 - +3
■酸度 1.65 - 1.75
■火入方法 夏期 クール便推奨
■推奨 出荷方法 冷蔵推奨

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