桃のような甘い香りに爽やかな酸味

女性ソムリエがわがままで造った贅沢梅酒

材料は全て地元産、しかも顔の見える農家さんという「安全・安心」なLOHAS梅酒。農園のすぐ近くという地の利を活かして、取れた完熟の南高梅をすぐに蔵元に運び、一つ一つ丁寧に選抜して大事にそ〜と漬け込みました。梅酒のベースには、麦の香り豊かなにごり「陶山」を使用することで、芯のある旨みの中に、適度な酸味を引き出しました。酸味のバランスが非常に優秀ですので、食中梅酒として楽しむことも出来ますよ♪

黄金色に輝く麦畑から生まれる焼酎「陶山」で梅酒を漬けています。