寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。その為、選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。

純米酒は、料理の味が引き立つ飲み飽きの来ない辛口。山田錦の旨みが充分に引き出されており、酸味、辛みなどもほどよく調和しています。若干濃い料理とでも相性は良く、特に隠れた福岡名物「がめ煮」（ぬか味噌炊き） との相性の良さは、誰もが認めるところです。


■蔵元説明■

純米清酒・寒北斗は、お米のもつ旨味をいかしなあら磨きあげたお酒です。選びぬいた良質な原料米を十分に精米し、昔ながらの手作り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。あくまでも個性ある味わいを大切にした「純米清酒・寒北斗」の、芳醇な顔rとコクのある呑みくちをお楽しみ下さい。