吟醸清酒粕は酒粕とは言え、一般の酒粕とは品質が異なるもの。

優雅な吟醸香や未醗酵の良質なデンプンを含むため、

この吟醸清酒粕だけで仕込んだもろみからは

芋や麦と異なった香味の本格焼酎が出来ます。

酒米の王と呼ばれる兵庫県特A地区産の「山田錦」で仕込んだ

貴重な「天狗舞」大吟醸酒粕を使用。

この酒粕の中でも最高級な素材を蒸留

さらに、甕や樽に長期間貯蔵し、水割りしても香味のバランスがくずれないようにブレンド。

吟醸酒粕由来の優雅な香りと樽の気品ある落着いた香りがまろやかな味わいと調和します。

粕取焼酎の最高峰に恥じない品格と風格のボトルも印象的な逸品です。

霊峰白山から流れ出る伏流水と加賀平野に実る良米と。

　天狗舞は自然の恩恵を受ける松任の地で醸されてきた地の酒です。

　創業は文政六年（1823年）。初代蔵元 車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした
各地の酒の旨さが忘れられず、自らの居するこの地に酒蔵を構え、
旨い酒をとの一心で酒造りをはじめたと伝聞しております。

　かの時、蔵はうっそうたる森に囲まれており、
木々の葉のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたそうです。
その謂れから、《天狗舞》の酒銘は生まれました。

　幾星霜を経た今日でも、初代の「旨し酒を」との願いを忘れずに連綿と酒を醸し育んでいます。