商品一覧
本格泡盛
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登録アイテム数：34件
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創業以来守り続け、高めてきた伝統の美味しさ。久米島の硬水・黒麹・タイ米を原料とし、伝統的な製法で仕込まれ、常圧蒸留で蒸留される昔ながらの美味しさ。美ら蛍は熟成タイプ、芳醇でまろやかな味わい…
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創業以来守り続け、高めてきた伝統の美味しさ。久米島の硬水・黒麹・タイ米を原料とし、伝統的な製法で仕込まれ、常圧蒸留で蒸留される昔ながらの美味しさ。出荷まで最低一年以上寝かせる事も旨さの秘訣…
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伝統的な製法ながらの本格的な美味しさの中に、熟れた果実の蜜のような甘い香り、やわらかな甘味がゆっくりと口の中に広がり消えて行く。バランスのとれた美味しさ。一対一で15度に割った後にオン・ザ…
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コストパフォーマンス抜群の泡盛蒸留後、１年以上「無ろ過４４度」の状態にてステンレスタンクにて熟成。２５度に加水調整後、２回珪藻土ろ過し、冷却ろ過は不使用。宮古島特有のすっきりさの中に甘みが含まれます。…
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泡盛そのものの魅力を楽しむ戦前の１９３９年に創業された龍泉酒造は、北部地区では津嘉山酒造に次いで２番目に古い酒造所。蒸留後３０度に割水されて貯蔵され瓶詰め直前に簡易濾過（塵取）を１回のみ実施。水と良く…
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度数の低さを感じさせない旨味従業員４名の宮古島で一番小さな蔵元。生産量の約９０％は、地元宮古島で消費されていると言われています。蒸留後原酒のまま１年以上ゆっくりと寝かされた泡盛は、２５度に割水しても旨…
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度数の低さを感じさせない旨味従業員４名の宮古島で一番小さな蔵元。生産量の約９０％は、地元宮古島で消費されていると言われています。蒸留後原酒のまま１年以上ゆっくりと寝かされた泡盛は、２５度に割水しても旨…
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泡盛の初心者にもお勧めなライトタイプ厳選された３つの甕にて約３〜６ヶ月貯蔵した後、それらをステンレスタンクでブレンド。さらに約１ヶ月貯蔵し、冷却濾過と保安濾過一回を行い、余分な雑味をカット。そうするこ…
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泡盛の初心者にもお勧めなライトタイプ厳選された３つの甕にて約３〜６ヶ月貯蔵した後、それらをステンレスタンクでブレンド。さらに約１ヶ月貯蔵し、冷却濾過と保安濾過一回を行い、余分な雑味をカット。そうするこ…
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濁りの旨味と、意外なすっきり感戦前の１９３９年に創業された龍泉酒造は、北部地区では津嘉山酒造に次いで２番目に古い酒造所です。割水工程に工夫を加えうっすらと濁った酒質に仕上げました。やや辛口ですが、あと…
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濁りの旨味と、意外なすっきり感戦前の１９３９年に創業された龍泉酒造は、北部地区では津嘉山酒造に次いで２番目に古い酒造所です。割水工程に工夫を加えうっすらと濁った酒質に仕上げました。やや辛口ですが、あと…
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琉球王府のお膝元の蔵元の長期熟成古酒かつて首里王府はその城下町だけに泡盛製造を許し、その琉球王朝の焼酎職を始祖にもつ老舗蔵「瑞泉ずいせん」の熟成古酒。“あなたが選ぶ地酒大show2008冬…
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県内最小の手造り蔵の無ろ過泡盛沖縄本島北部に位置する、県内最小規模の小さな蔵元「津嘉山酒造所」。無ろ過状態で瓶詰め、6ヶ月熟成させてから出荷する為に、月間120本の限定泡盛。無ろ過とは思えない不思議な…
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県内最小の手造り蔵の無ろ過泡盛沖縄本島北部に位置する、県内最小規模の小さな蔵元「津嘉山酒造所」。無ろ過状態で瓶詰め、6ヶ月熟成させてから出荷する為に、月間120本の限定泡盛。無ろ過とは思えない不思議な…
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県内最小規模の小さな蔵の泡盛沖縄本島北部に位置する、県内最小規模の小さな蔵元「津嘉山酒造所」のレトロラベル。不思議なまろやかさと甘みがあり、泡盛の初心者から泡盛が苦手な方でも気軽に楽しむことが出来ます…
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県内最小規模の小さな蔵の泡盛沖縄本島北部に位置する、県内最小規模の小さな蔵元「津嘉山酒造所」のレトロラベル。不思議なまろやかさと甘みがあり、泡盛の初心者から泡盛が苦手な方でも気軽に楽しむことが出来ます…
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お互いの個性を引き出したブレンディッド泡盛６つの酒造所、七人の杜氏によって造られる泡盛をバランスよく絶妙にブレンドした泡盛です。神谷酒造所「南光」を筆頭に、龍泉酒造「龍泉」・津嘉山酒造所「國華」（２人…
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ある意味、ベーシック泡盛久米島には、2件蔵元がありますが、こちらは規模の大きな方の蔵元です。安定した量の古酒を囲っていますので、味・香り・コクを楽しむことが出来ます。沖縄県優良県産品認定。
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灼熱の旨味と引き際の良さ日本の最西端にある与那国島の特産品「どなん」。古くはその風味のすばらしさから琉球王朝に献上されていた噂の花酒。灼熱の旨味が広がりやわらかな余韻が残る南国最強の泡盛です。外装のビ…
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残波、もう一つの顔「ザンクロ」の愛称で長く親しまれる残波の黒30度。黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴。芳香な香りとコクのバランスのとれた、飽きのこない泡盛として人気。
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スッキリライト系泡盛「ザンシロ」の愛称で広く親しまれる25度。フルーティーな香りと爽快な飲み口が女性にも高い人気を誇ります。透明感のある癖のない澄み切った味わいが特徴。
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にごり、ザ・フルボディーどちらかと言えば、ライト、マイルドタイプな泡盛を造る「南光」さんの中でも、特に泡盛らしい、フルボディーな旨味がたっぷりと詰まった玄人好みの泡盛。冬季など寒い時期では、温度帯によ…
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創業以来守り続け、高めてきた伝統の美味しさ。久米島の硬水・黒麹・タイ米を原料とし、伝統的な製法で仕込まれ、常圧蒸留で蒸留される昔ながらの美味しさ。量産蔵の古酒では無く、純手造り蔵の貴重な古酒は、元々古…
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マンゴー酵母による華やかな香り沖縄県産のマンゴー酵母で仕込まれた泡盛。華やかな甘みのある香りと泡盛本来のしっかりした味わいがあるので、お湯割りにしても香りが広がり泡盛独特のアルコール感と甘みを楽しむこ…
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マンゴー酵母による華やかな香り沖縄県産のマンゴー酵母で仕込まれた泡盛。華やかな甘みのある香りと泡盛本来のしっかりした味わいがあるので、お湯割りにしても香りが広がり泡盛独特のアルコール感と甘みを楽しむこ…
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効率化の時代の波に消えていった昔の泡盛造りの技。それを現代に蘇らせるために、発酵学の権威でもある東京農大の「小泉武夫教授」と忠孝酒造が何年もかけ完成させたのがこの翡古（すいこ）。40年以上前に途絶えた…
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効率化の時代の波に消えていった昔の泡盛造りの技。それを現代に蘇らせるために、発酵学の権威でもある東京農大の「小泉武夫教授」と忠孝酒造が何年もかけ完成させたのがこの翡古（すいこ）。40年以上前に途絶えた…
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創業以来守り続け、高めてきた伝統の美味しさ。久米島の硬水・黒麹・タイ米を原料とし、伝統的な製法で仕込まれ、常圧蒸留で蒸留される昔ながらの美味しさ。量産蔵の古酒では無く、純手造り蔵の貴重な古…
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瓶詰め直前に簡易濾過（塵取）を１回のみ実施。しっかりとろ過した通常の泡盛では味わえない芳醇な香りと旨みが堪能できます。
オン・ザ・ロックがお勧め。軟水で割ると香り豊かに感じられ、後味はキレがよく…
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伝統的な古酒の特徴と、洗練された時代にマッチしたまろやかさが冴える。モンドセレクション最高金賞受賞、泡盛鑑評会県知事賞受賞。
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八重山地方で最古ののれんを守る「たまのつゆ」 明治末期の創業。創業者の玉那覇有和氏が、明治末期に首里の本家から分かれて石垣島へ渡って酒造りを始めた。戦前は、首里の本家、石垣の分家とも隆盛を極めたが、…
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夫婦で醸すやさしい夫婦酒「しらゆり」 酒造所は八重山諸島の石垣島にあり、昔ながらの赤瓦がのどかさを感じさせる。現社長の石原信子さんは、父であり創業者である石原興吉さんと共にこの地で昭和２６年に酒造りを…
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御万人(うまんちゅ)に愛される酒 「萬座」昭和２４年に村民１０名の共同出資で設立。創業当初は、家畜小屋を利用してもろみ仕込み用のカメ、蒸留機などを設置した小さな酒造所だったそうです。恩納酒造所の造る泡…
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千代に泉が湧くがごとく「ちよいずみ」 昭和21年創業。沖縄本島の南に浮かぶ宮古島の平良市狩俣で、7名の共同事業として始められた千代泉酒造所。 宮古島北端に位置する平良市狩俣は、たくさんの歴史ある祭祀が…
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