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商品カテゴリ一覧: こだわり梅酒 > シンプルベースの梅酒
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こだわり梅酒 > シンプルベースの梅酒
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登録アイテム数：42件
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一般的に梅酒を作るときに梅を漬け込むのは焼酎やホワイトリカーです。しかし木内の梅酒はちょっと違います。 茨城県八郷産の梅を漬け込んだのは、なんとビールの蒸留酒。それも数あるネストビールの中でも、国内海…
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ボルドーでも絶賛された高級樽熟成梅酒「ゆめひびき」、茶師岡本さんとのコラボで梅酒の価値観を広げた紅茶梅酒クレハ、テレビや雑誌でも数多く紹介されているこだわり梅酒を世に排出する「おおやま夢工…
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芳醇なタイプで人気の「果肉入梅酒」の限界へ挑戦する梅酒の登場です。その果肉率たるやほぼ液体の半分近くの45％。なんかもう、トロトロというよりも、どろどろ（^^;）。こんな梅酒見たこと無い！それだけに圧…
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芳醇なタイプで人気の「果肉入梅酒」の限界へ挑戦する梅酒の登場です。その果肉率たるやほぼ液体の半分近くの45％。なんかもう、トロトロというよりも、どろどろ（^^;）。こんな梅酒見たこと無い！それだけに圧…
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果肉入り梅酒に新たなる一石を投じることが出来るか！？子宝シリーズでは、今まではスッキリしたタイプの「ドライ梅酒」がありましたが、今回は果肉をとにかくたっぷり詰め込んだ梅酒に挑戦しています。この果肉は、…
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果肉入り梅酒に新たなる一石を投じることが出来るか！？子宝シリーズでは、今まではスッキリしたタイプの「ドライ梅酒」がありましたが、今回は果肉をとにかくたっぷり詰め込んだ梅酒に挑戦しています。この果肉は、…
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一般的に梅酒を作るときに梅を漬け込むのは焼酎やホワイトリカーです。しかし木内の梅酒はちょっと違います。 茨城県八郷産の梅を漬け込んだのは、なんとビールの蒸留酒。それも数あるネストビールの中でも、国内海…
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今や梅酒好きなら知らない人は居ない「鶴梅」シリーズを醸す「平和酒造」さんが、その独自の技術と超長期にわたる貯蔵を組み合わせる事により挑戦した「梅酒の最高峰」。どこまでも芳醇で高貴な薫りと味…
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国産の梅と和三盆糖を加えて貯蔵し、丹精こめてじっくりと熟成させた「和三盆糖の梅酒」壱岐焼酎ならではの香りと、和三盆糖による柔らかでなめらかな口当たり、心とからだに染み渡る滋味豊な味わいを御楽しみ頂けま…
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飲んだ感想白桃の香りをベースに、完熟系のフルーツの香りを何重奏にもしたような甘く芳しい香り。飲んだ瞬間に口いっぱいに弾ける上品な旨み。それを堪能していると、余韻をほんのり残しつつ、非常に透…
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飲んだ感想白桃の香りをベースに、完熟系のフルーツの香りを何重奏にもしたような甘く芳しい香り。飲んだ瞬間に口いっぱいに弾ける上品な旨み。それを堪能していると、余韻をほんのり残しつつ、非常に透…
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完熟梅ならではの『桃』の香りと上品な風味極めれば「梅酒」はこんなに美味しくなる贅沢な完熟梅ならではの「桃」のような甘美な香り。梅酒の味がストレートに感じられ、さらに飲み飽きしない極めて素直…
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完熟梅ならではの『桃』の香りと上品な風味極めれば「梅酒」はこんなに美味しくなる贅沢な完熟梅ならではの「桃」のような甘美な香り。梅酒の味がストレートに感じられ、さらに飲み飽きしない極めて素直…
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青いダイヤとも云われる『小城梅』使用草原のような青々しさと懐かしい香り『古城梅』は、草原のような青々しさとなつかし香りがあり、スパイスの効いた酸味が下を刺激してくれ、ビターな余韻もほんのりと残り、次の…
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青いダイヤとも云われる『小城梅』使用草原のような青々しさと懐かしい香り『古城梅』は、草原のような青々しさとなつかし香りがあり、スパイスの効いた酸味が下を刺激してくれ、ビターな余韻もほんのりと残り、次の…
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「ボルドー」試飲会でも絶賛だった高級梅酒ボルドー試飲会でも絶賛！元凄腕のニッカの職人さんが、大山特産の鶯宿梅を上品な梅酒に仕上たものを、高級ウイスキーを醸造した木樽で3年かけて熟成させた…
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「ボルドー」試飲会でも絶賛だった高級梅酒ボルドー試飲会でも絶賛！元凄腕のニッカの職人さんが、大山特産の鶯宿梅を上品な梅酒に仕上たものを、高級ウイスキーを醸造した木樽で3年かけて熟成させた…
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蝶矢宗家の名を受け継ぐ秘伝の逸品梅酒業界を牽引してきた老舗蔵「蝶矢」。梅酒職人＜蝶矢＞の宗家である金銅家が古来より呼び親しまれた愛称「新六さん」。この特別な名前を冠した蝶矢の超限定品がこちら。美味しい…
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蝶矢宗家の名を受け継ぐ秘伝の逸品梅酒業界を牽引してきた老舗蔵「蝶矢」。梅酒職人＜蝶矢＞の宗家である金銅家が古来より呼び親しまれた愛称「新六さん」。この特別な名前を冠した蝶矢の超限定品がこちら。美味しい…
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全ての商品を地元和歌山の原材料にこだわり、その安定した美味しさに定評がある蔵元。それが、今や梅酒業界において欠かすことが出来ない蔵元「平和酒造」さん。（代表作：LOHAS梅酒「鶴梅」シリーズ。梅の実違…
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梅酒に最適といわれる白加賀梅でつくった梅酒の濃厚な味わいと、すりつぶした香り高い国産梅の果肉の鮮烈な梅の風味をお楽しみいただけます。梅の果肉の風味をしっかり引き出しているので香料は使用しておりません。…
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梅酒の好適品種といえる梅郷種を使用し、梅実とホワイトリカー、糖類、蜂蜜のみで造った本格仕込の梅酒です。長期熟成梅酒は熟成させた梅酒をベースに、40年以上熟成させた古酒梅酒をブレンドしています。 梅の果…
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大山町名産の特産品の「南高梅」を使用してしっかりと熟成させた梅酒。梅本来の華やかな香りと、スッキリとした甘さが特徴です。
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蔵元である小堀酒造店は石川県鶴来町で有名地酒「萬歳楽」を造っている蔵元です。 地元金沢市小原町産の梅実”紅映”を使用。実が入った状態で約１０ヶ月、梅の実を取り出してさらに２０ヶ…
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蔵元である小堀酒造店は石川県鶴来町で有名地酒「萬歳楽」を造っている蔵元です。 地元金沢市小原町産の梅実”紅映”を使用。実が入った状態で約１０ヶ月、梅の実を取り出してさらに２０ヶ…
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個性を併せ持つ逸品清酒ベースで仕込んだ梅酒と米焼酎ホワイトリカーで仕込んだ梅酒を絶妙にブレンド。お互いの個性を引き出した新しいタイプの梅酒です。清酒仕込みならではの優しい膨らみとコク。ホワイトリカーな…
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個性を併せ持つ逸品清酒ベースで仕込んだ梅酒と米焼酎ホワイトリカーで仕込んだ梅酒を絶妙にブレンド。お互いの個性を引き出した新しいタイプの梅酒です。清酒仕込みならではの優しい膨らみとコク。ホワイトリカーな…
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原料に紀州和歌山産の梅を100％使用した梅酒をベースに、和歌山県有田産のみかん蜂蜜を加えた梅酒です。天然みかんの蜂蜜を使用し、蜂蜜のまろやかな甘さと南高梅特有の酸味が上品に調和しています。よく冷やして…
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原料に紀州和歌山産の梅を100％使用した梅酒をベースに、和歌山県有田産のみかん蜂蜜を加えた梅酒です。天然みかんの蜂蜜を使用し、蜂蜜のまろやかな甘さと南高梅特有の酸味が上品に調和しています。よく冷やして…
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ブランデーかと見まごうような芳香梅の実は、奥武蔵地方の「白加賀」を使用。糖には国内産の黒糖を。天然、国内産と原材料にこだわりを持つ蔵元ご自慢の黒糖梅酒はなかなかに絶品。黒糖の濃厚な甘味とともに梅のしっ…
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ブランデーかと見まごうような芳香梅の実は、奥武蔵地方の「白加賀」を使用。糖には国内産の黒糖を。天然、国内産と原材料にこだわりを持つ蔵元ご自慢の黒糖梅酒はなかなかに絶品。黒糖の濃厚な甘味とともに梅のしっ…
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「黒」色のものを集めて仕上げた漆黒の黒糖梅酒。様々な黒糖梅酒がある中でも、特に濃厚で、ミネラル感溢れる黒砂糖の特徴を引き出しています。その為、極端に風味が甘く、食前酒には向きません。出来れば食後酒。オ…
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「黒」色のものを集めて仕上げた漆黒の黒糖梅酒。様々な黒糖梅酒がある中でも、特に濃厚で、ミネラル感溢れる黒砂糖の特徴を引き出しています。その為、極端に風味が甘く、食前酒には向きません。出来れば食後酒。オ…
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厳選した国産の梅実と黒砂糖を使い丹念に仕込み、じっくりと熟成させた梅酒です。はちみつをさらに加える事により、黒砂糖と梅の醸し出す風味を際立たせ、優雅な香りとコクのある味わいに仕上げております。黒砂糖と…
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奥武蔵特産の有機栽培梅を使用奥武蔵・越生梅林の有機栽培で育てられた無農薬梅「白加賀」を豊富に使い、フルーツシュガーで抽出したエキス分の高いうめ酒。フルーツシュガーは果実や蜂蜜などに含まれる天然の糖で、…
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奥武蔵特産の有機栽培梅を使用奥武蔵・越生梅林の有機栽培で育てられた無農薬梅「白加賀」を豊富に使い、フルーツシュガーで抽出したエキス分の高いうめ酒。フルーツシュガーは果実や蜂蜜などに含まれる天然の糖で、…
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高級和三盆で仕込んだ梅酒和三盆糖は、主に香川と徳島で生産されている砂糖で、高級な和菓子などに使わています。生産の多くを手作業で行うため希少価値が高く、なめらかな口当たりと上品でやさしい甘さが特長です。…
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有機栽培梅酒が、より一層美味しくなった！奥武蔵・越生梅林の有機栽培で育てられた白加賀を豊富に使い、フルーツシュガーで抽出したエキス分の高いうめ酒。その美味しさをより楽しむために梅の果肉をたっぷりと含ん…
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世界遺産「熊野古道」に通じる清流「富田川」の伏流水を用いて、本場紀州の南高梅を浸けました。酸味・甘みのバランスがとれており、安心して楽しむことが出来る良質の梅酒。夏は、オンザロックでぐいっと。冬は、お…
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どこか懐かしく感じる・・・ふと故郷を思い出す梅酒厳選した紀州産青梅を１００％使用した本格梅酒。添加物を一切加えず、紀州産青梅を一番美味しい割合で漬け込みました。昔ながらの、どことなく懐かしい手造りの味…
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梅のもつ上品な香りとマイルドな味わいを最大限に引き出すため、梅を氷結させて仕込む「氷熟製法」でつくりました。また、漬け上がりの美味しさをそのままお届けするため濾過をしておりません。
■感想■
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紀州でしか味わえない梅のアロマ夏頃に収穫される完熟した紀州産の「南高梅」を漬け、約30の行程を歩み、品質基準をクリアした梅酒のみを使用。ほんのり黄色く色づいた完熟梅特有の香りをそのまま封じ込めたような…
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