さらりとした吟香､豊かな風味｡その名も｢吟遊｣地元嘉穂産の契約栽培ｸﾞﾙｰﾌﾟ｢山田錦部会｣が大事に育てた高級酒造好適米･山田錦を使用し､名水｢玉の水｣で仕込みました｡杜氏歴初年度から金賞受賞した杉田杜氏が醸し出す極上の一滴は､｢さらりとした吟香､やわらかく､透明感がありながら味の豊かな辛口｣｡新潟のお酒とは一線を引く確かな個性がここにあります｡正に福岡の誇りにしたい銘酒です｡
