商品詳細
【久礼 洞窟囲い ひやおろし 純米酒 720ml】
販売価格:1,350円 (税別)
(税込:1,485円)
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自然環境が育んだ洞窟熟成の｢ひやおろし｣！ 清流四万十川源流域｡黒潮おどる鰹の国･一本釣りの町にある西岡酒造がこだわり手がける｢久礼（くれ）｣ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの期間限定酒｡ 自然環境本物の熟成ある｢ひやおろし｣を目指していたところ､四万十町の山奥に､生姜の貯蔵に使っていた洞窟が有ることを知り､借りうけ､3月下旬からお酒を持ち込み熟成させました｡ 洞窟内は､一年中温度変化が無く､15〜20度Cと安定していて､湿度は90％｡低温のような若さを保ちながらの熟成とは異なる自然の熟成を堪能できます｡ 洞窟熟成とはいえ､適温が保たれていたことも有り､香りは熟成熟成した香りではなく､ほどよく穏やかながらで甘みを感じさせるぐらい｡鋭角だった旨味も､丸みを帯びたｺｸを感じさせながら｡ そして､際立つ酸味！中盤からの口の中をしっかりと支配します｡ そのまま余韻もｷﾘｯと｡脂ののった赤身魚が食べたくなる美味しさ｡ ※数量限定品
■商品名: 久礼 くれ
■生産者: 西岡酒造店
■生産地: 高知県
■販売期間: 数量限定
■原材料: 米･米麹
■原材料･詳細: 松山三井
■精米歩合: 60%
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 16
■日本酒度: +5
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